Живые символы Анкары

Анкара является очень разнообразным городом с точки зрения животного мира и растительности. Одним из животных символов Анкары является Ангорская коза. После того как в этот регион в 13 веке Ангорская коза была завезена тюрками, этот вид хорошо адаптировался у климату Центральной Анатолии. Из шерсти Ангорской козы получают всем известный мохер, который используется во многих странах мира. Именно благодаря мохеру эта коза известна на весь мир под названием «Ангорская коза». Коза разводится почти во всех деревнях около Анкары. Волокна её шерсти относятся к особым волокнам животного происхождения. Благодаря козе в Анкаре и её окрестностях появился такой вид ткачества турецкой ткани как «соф». Раньше эта ткань продавалась во всех магазинах крытого рынка Махмуда-Паши. Сегодня этот рынок является зданием Музея Анатолийских Цивилизаций.

Ещё одним знаменитым животным Анкары является Ангорская кошка. У этих кошек стройное и изящное тело, маленькая голова, нос треугольной формы. Ангорская кошка обладает очень шелковистой шерстью средней длины, имеет близко посаженные друг к другу большие стоячие уши. Глаза этих кошек зелёного, голубого, жёлтого или медного цвета. Шерсть тоже может быть разной, но преимущественно она белого цвета.

Также Анкара является родиной Ангорских кроликов, которые разводятся многих странах мира. Ангорские кролики обладают короткой шеей и поднятыми кверху расходящимися в разные стороны ушами, которые покрыты короткой и редкой шерстью. Кролики достигают размера 40 см, отличаются белой шерстью и красными глазами. Шерсть Ангорского кролика длинная, блестящая, тонкая и очень мягкая на ощупь. Когда кролики достигают возраста 2 или 3 месяца, они начинают линять, и из них получают около 1 кг шерсти в год. Шерсть ангорских кроликов не вызывает аллергию, она очень тёплая и лёгкая, благодаря чему является очень ценным продуктом.

Среди уникальных для Анкары растений в первую очередь стоит выделить василек Чихачева, который растет только в районе Гёльбаши. Латинское название василька, данное ему Гиппократом - centaurea tchihatcheffii, - что переводится как цветок кентавра. В народе этот цветок также называют Красным цветком Пророка, Переливчатым цветком, Пуговицей невесты или даже Цветком любви. Существует легенда, что василек проникся любовной историей пары, которой не суждено было быть вместе, и каждую весну, распускаясь, он рассказывает людям эту историю. Василек Чихачева обладает яркими цветками красного, пурпурного или розового цвета. Однако в настоящее время его вид на грани исчезновения из-за насаждения лесов, а также применения химических веществ и ядовитых удобрений в сельском хозяйстве.

Еще одним растением Анкары является Анкарский шафран (или Анкарский крокус), отличающийся от других видов шафрана золотистым цветом и считающийся предвестником весны. Он распускается в период с февраля по апрель после таяния снега.

Среди растений-символов Анкары нужно отметить Анкарскую грушу, являющуюся зимним плодом, который способен храниться в течение длительного времени. Анкарская груша растет в районах Чубук, Кызылджахамам, Наллыхан, Каледжик, Гюдюль, Аяш и Казан, а вообще Анкара считается вторым после Бурсы крупнейшим производителем груш.

Анкара славится виноградом Каледжик Карасы, который растет в долине реки Кызылырмак (район Каледжик). После посадки и всхода этот сорт винограда начинает приносить плоды уже через 3 года. Виноград Каледжик Карасы используют для изготовления красного вина с таким же названием. Так, для производства 1 бутылки вина требуется 1 кг винограда. Вино «Каледжик Карасы» может производится только из этого сорта винограда, однако ростки винограда не приживаются в других регионах Турции. Причиной этого являются климатические условия Анкары, микроклимат реки Кызылырмак, а также богатые витаминно-минеральным составом почвы этого региона.